v i t a n e t . d e

Waldmeister

Tipps für die Maibowle & Co.

Lecker - Maibowle
mit Waldmeister
Foto: Regina Mohr
Quelle: PIXELIO

Die Zeit der Gartenpartys ist gekommen und mit Ihr die Lust auf fruchtige Erfrischungen: Zum Beispiel eine leckere Maibowle mit frischem Waldmeister. Die Blütezeit des grünen Kräutleins beginnt meist im Mai. Damit Waldmeister seinen typischen Geschmack entfalten kann, muss die Pflanze vor der Blüte geerntet werden.

Ein typisches Erkennungszeichen des kleinen Waldbewohners ist der 15 Zentimeter hohe, vierkantige Stängel mit 6-8 lanzettartigen Blättern.

Typischer Waldmeister-Geschmack entfaltet sich beim Welken

Im Gegensatz zu anderen Wildkräutern entfaltet der Waldmeister sein volles Aroma erst mit dem Welken. Die Blätter geben nicht nur der Maibowle, sondern auch Eis, Limonaden oder Götterspeisen einen unverwechselbaren Geschmack. Sogar in der Parfumherstellung war das duftende Pflänzchen früher beliebt und verlieh so manchem Duft eine leichte, frische Note.

Sekundärer Pflanzenstoff Cumarin macht das Aroma

Verantwortlich für das angenehme Aroma von Waldmeister ist der sekundäre Pflanzenstoff Cumarin. Cumarin ist in höheren Dosen allerdings gesundheitsschädlich, deshalb sollten Sie Waldmeister nicht im Übermaß genießen.

Waldmeister richtig dosieren

Waldmeister, Foto: ddmast, Quelle: PIXELIO

Folgen einer leichten Cumarin-Vergiftung sind Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen - unabhängig davon, ob der Waldmeister eine alkoholintensive Bowle verfeinert hat oder nur den Wackelpudding. Um derart unerwünschten Nebenwirkung vorzubeugen, beachten Sie folgende Faustregel: Mehr als 3 Gramm Waldmeister dürfen Sie auf einen Liter Flüssigkeit nicht verwenden!

Vorsicht beim Sammeln!

Waldmeister ist in den schattigen Laubwäldern Europas zu Hause und gedeiht teilweise sogar in Nordafrika. Wie alle Wildkräuter kann die Pflanze überall dort unbedenklich gepflückt werden, wo sie nicht schädlichen Einflüssen wie Abgasen oder Chemikalien ausgesetzt ist. Ganz wichtig: Wer sich nicht auskennt, sollte auf keinen Fall auf eigene Faust sammeln gehen! Andernfalls könnte unbeabsichtigt auch mal eine wirklich giftige Pflanze im Topf landen.

Geführte Pflanzentouren

Ein spannender Ausflug für Entdeckungslustige sind geführte Pflanzentouren, welche oft auch von erfahrenen Apothekern durchgeführt werden. Fragen Sie doch einfach mal in Ihrer Apotheke vor Ort nach.

Vitanet hat mehr Infos:

Leckere Rezepte aus der Vitanet-Rezeptdatenbank Gefahren in Wald und Flur - Tipps gegen Fuchsbandwurm, Tollwut und Co. Gesund oder giftig? Bärlauch sicher erkennen

Eine Liste mit weiteren Gesundheits-Tipps finden Sie hier.

29-04-2008

relais pour la vie

dimanche 13 avril 2008
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an der Coque

29-04-2008

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Frühjahr/Sommer 2008

Trainingsplan/Treffpunkte NW- BONNEVOIE

jeden Sonntag

10.30 Uhr

Capel Itziger Stee

Basictraining

max. 90 Minuten

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dienstags um 19.00 Uhr

donnerstags um 19.00 Uhr

Di 08.04 > rue Nic. Martha

Do 10.04 > Cité jardinière Bonnevoie

Di 15.04 > Parking F.C. Union Verlorenkost - Wenzeltour

Do 17.04 > Cité jardinière Bonnevoie

Di 22.04 > Cité jardinière Bonnevoie

Do 24.04 > Cité jardinière Bonnevoie

Di 29.04 > Parking Glacis - Vauban et Mudam

Do 01.05 -

Di 06.05 > Capel Itziger Stee

Do 08.05 > Cité jardinière Bonnevoie

P Ä I S C H T V A K A N Z

Di 20.05 > Capel Itziger Stee

Do 22.05 > Capel Itziger Stee

Di 27.05 > NW Parcours Roeserbann

Do 29.05 > Cité jardinière Bonnevoie

Di 03.06 > Parking Foire Kirchberg

Do 05.06 > Cité Jardinière Bonnevoie

Di 10.06 > Parking Sieweburen Rollingergronn - Bambesch

Do 12.06 > rue Nic. Martha

Di 17.06 > Cité jardinière Bonnevoie

Do 19.06 > Capel Itziger Stee

Di 24.06 > Cité jardinière Bonnevoie

Do 26.06 > Capel Itziger Stee

Di 01.07 > Capel Itziger Stee

Do 03.07 > Cité jardinière Bonnevoie

Di 08.07 > Cité jardinière Bonnevoie - barbecue

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fir eise Raymond

4 - 4 - 2008

d'Gigi a seng ganz équipe

wënschen dem Raymond dat Allerbescht
fir säi 70. Gebuertsdag!

HAPPY BIRTHDAY
DEAR RAYMOND!

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