Dr. Günter Gerhardt:
Tipp des Tages vom 19.01.2009
Exotisch und gesund
Die süß bis zitronig schmeckende Mango beispielsweise enthält viel Vitamin C, E und B und zellschützende Carotinoide sowie Kalzium und Eisen. Man kann sie pur essen, in Desserts oder auch zu Geflügel-, Schwein- und Wildgerichten.
In Granatäpfeln sind u.a. Kalium, Vitamin C und sogenannte Phytoöstrogene zu finden. Letztere können Wechseljahresbeschwerden vorbeugen. Die Früchte schmecken süß-säuerlich und bleiben im Kühlschrank lange frisch.
Eine regelrechte Gesundheitsbombe ist die Papaya mit vielen Mineralstoffen, Vitaminen (C und B), Enzymen, viel Betacarotin, Kalium und Magnesium. Das besondere Enzym Papain fördert die Verdauung und regt den Stoffwechsel an. Das süßliche, cremige Fruchtfleisch lässt sich gut auslöffeln.
Probieren Sie auch andere gesunde Exoten, wie Maracuja, Litschi oder Guave.
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